Hochzeit Signature

Live-Cooking direkt am Gast

ab 41,50€

Hochzeit Signature ist unser Premium-Hochzeitscatering mit Live-Cooking direkt am Gast für Feiern ab 40 Gästen in Leipzig und Umgebung: Rinderfilet und Rinderrücken werden live aufgeschnitten, Tagliatelle entstehen im Parmesanlaib, dazu Vitello Tonnato, Wolfsbarsch mit Kräuter-Walnuss-Kruste und Crème brûlée. Ein Event-Koch zur Live-Station ist bereits enthalten. Wer es klassischer mag, findet in Hochzeit Starter und Hochzeit Avant die Buffett-Varianten ohne Live-Station.

Vorspeisen als Platte
Salat von Ochsenherztomate
Balsamico | Mozzarella | Basilikum
Vitello Tonnato von der rosa gebratenen Kalbshüfte
Thunfischcreme | Nonpareilles-Kapern
Vorspeisen für Finger & Gabel
Unser hausgemachtes Riesen-Focaccia
eingebackene Gemüse | Cantaloupe
Quinoa
gelbe Peperonata-Creme | Yuzu-Frischkäse
Kichererbse im Palmblatt
Karotte | Ingwer
Warmes Buffett im Chafing Dish
Keule & Brust vom Hähnchen
Ananas | Chili | Limette
Bulgurpfanne
rote Zwiebel | Feta
Fregola Sarda mit Kräuterseitlingen
Ziegenfrischkäse | Pinienkerne
Wolfsbarsch mit Kräuter-Walnuss-Kruste
bunte Blattsalate | Süßkartoffelstampf
an unseren Live-Stationen
Rinderfilet & Rinderrücken
live am Gast aufgeschnitten | Sauce Béarnaise | Kräuterbutter
Tagliatelle aus dem Parmesanaib
al Limone
Dessert
Mundgerechtes Obst & Früchte
Crème brûlée
Lavendel | Blütenhonig
Grießflammerie
Mango | Kokos
Internationale Käseplatte
Nüsse | Früchtebrot | Chutney
Saisonale Gerichte integrieren wir in individueller Absprache. Unsere Saisonkarten erhalten Sie auf Anfrage.

Weitere Leistungen im Überblick

Häufige Fragen zu Hochzeit Signature

Für wie viele Personen ist Hochzeit Signature buchbar?
Hochzeit Signature ist ab 40 Personen buchbar und kostet 41,50 € pro Person zzgl. gültiger USt. Kinder bis 10 Jahre zahlen die Hälfte (20,75 €).
Was ist im Preis enthalten und was kommt hinzu?
Inklusive sind alle Speisen, ein Event-Koch an der Live-Station (1,5 h), das Buffett-Equipment samt Live-Station und die gedruckte Beschilderung mit Allergen-Kennzeichnung. Hinzu kommen die Logistik (165,00 €, 3 Anfahrten im Stadtgebiet), auf Wunsch Geschirr- (5,10 € p. P.) und Gläserpauschale (3,50 € p. P.) sowie Service-Personal (35,00 €/h, mind. 4 h) – jeweils zzgl. gültiger USt.
Gibt es vegetarische und vegane Alternativen?
Ja. Riesen-Focaccia, Bulgurpfanne, Fregola Sarda mit Kräuterseitlingen und die Käseplatte sind fleischfrei; vegane Alternativen stimmen wir in Absprache ab.
Wo richtet Mitteldorf Catering Hochzeiten aus?
Wir beliefern Hochzeitslocations in Leipzig und im Umland – auch unsere Partner-Location Mädlervilla in Leipzig-Leutzsch. Die Logistikpauschale gilt für das Stadtgebiet Leipzig; weitere Strecken kalkulieren wir nach Entfernung.
Bei den dargestellten Produktfotos handelt es sich um Beispielbilder. Abbildungen können daher vom Original abweichen. Alle Angaben in EUR zuzüglich gültiger Umsatzsteuer. Arbeitszeiten werden im 1/4h-Takt dokumentiert.

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