Catering Leipzig | Mitteldorf Catering Leipzig

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Catering-Branche

wissen wir genau, was es braucht, um Ihre Veranstaltung unvergesslich zu machen. Als Familienbetrieb legen wir besonderen Wert auf die persönliche Note – bei uns ist jedes Event einzigartig und wird mit viel Herzblut organisiert.

Auszug aus unserem Portfolio. Catering für jeden Geschmack.

Unser Klassiker

Vorspeisen

Mozzarellamousse: Basilikum | Tomaten-Biskuit
Vitello Tonnato

Warmes
Risotto von Steinpilzen & Pfifferlingen (vegetarisch)
Tomatenlasagne (vegan)
Tagliatelle: Basilikumpesto | gegrillte Kirschtomate | Parmesan
Rinderbacke: Balsamicojus | Kartoffelnocken
Dorschfilet mit kleinem Gemüse im Blätterteig gebacken: Merrettichsauce | Leipziger Allerlei

Käse & Dessert
Exotische Obstplatte
Französische Käseauswahl: Mangotchutney | Nüsse | hausgemachtes Früchtebrot
Schokoladenmousse: Mango | Mandel (vegan)

ab 34,50€ pro Person inklusive USt.

Gern beraten wir Sie und integrieren Ihre Wünsche.

Tagungspauschale

Getränkepauschale (ganztätig)

Mineralwasser still | Mineralwasser sprudel aus unseren gekühlten AquaHubs.

Fritz-Limonaden | Rauch-Fruchtschorlen

Mobile Kaffeespezialitätenmaschinen inklusive Teebasar

Kaffeepausen

Kaffeepause I	Kaffeepause II
Blätterteigschnecken: Mohn \| Apfel \| Nuss Mundgerechtes Obst Studentenfutter & kleine Snacks	Zwiebelkuchen & Schmand Brezelkonfekt

Lunch

Ihr Gäste können sich ihre persönliche Bowl zusammenstellen:

* Salat: Feldsalat, Radiccio, Eisberg
* Topping: Falafel (vegan) I Bulgur (vegan)
* Fleisch: Hähnchenbruststreifen | gebratener Tofu | Basilikum-Lachs
* Garnierung: Sonnenblumenkerne | Feta | Parmesan
* Dressing: French (vegetarisch) I Wasabi (vegan) I Kräuter (vegan)

Ravioli: Ziegenkäse | Feige | Walnuss
Gegrillte Drillinge: Paprika | Zucchini | Rosmarin
Lasagne Bolognese

Eisfahrrad

Für Ihre Gäste steht den ganzen Tag unser Eisfahrrad mit sechs verschiedenen Sorten handgemachtem Leipziger Speiseeis zur Verfügung.
Gern zum Probieren in der traditionellen “Muschelwaffel” oder zum Zusammenstellen mit verschiedenen Toppings & Saucen.

Zur Mittagszeit steht es passend für Ihre Gäste als Dessert da. Wir halten weiterhin vegane Sorten bereit.

73,00€ pro Person inklusive USt.

Personal, Logistik & Inventar inklusive. Gern beraten wir Sie und integrieren Ihre Wünsche.

Mitteldorf4home (Schulanfang, Geburtstage, etc.)

Vorspeisen

Warmes
Schweinefilet & Schweinelachs: Waldpilze | Sauerrahm | Kartoffelauflauf
Lachs & Zander auf der Haut gebraten: Kräuterpesto | mediterranes Gemüse | Jasminreis

Hamburger zum selbst Belegen

Dessert
Rote Grütze | Vanillesauce

Gemischtes Softeis aus unserem Eiscafé mit Topping: Erdbeere | Schokolade

Hausgemachter Obstsalat

ab 33,50€ pro Person inklusive USt. bei Abholung.

Kinder bis 10 Jahren zahlen 50%. Gern beraten wir Sie und integrieren Ihre Wünsche.

Abendbuffett mit Live-Cooking

Vorspeisen

Vitello Tonnato mit gegrillten Pfifferlingen & Champignons

Roastbeef mit Schnittlauchcreme & gehacktem Ei

Black Tiger Garnele | Spicy Avocado | Shiso-Kresse

Geräucherter Lachs | Kimchi

Quinoa: gelbe Peperonata-Creme | Yuzu-Frischkäse (vegan)

Ziegenkäse Panna Cotta: Pesto | Kürbis-Chutney

Im Palmblatt: Kichererbse | Ingwer

Bowl zum selbst gestalten

Live-Cooking (1 Koch für 2h inklusive)

Rinderfilet & Rinderrücken, live am Gast aufgeschnitten mit Sauce Béarnaise

Tagliatelle aus dem Parmesanaib al Limone

Warmes Buffett

Maishähnchenbrust: Ananas | Chili | Limette

Ossobuco: grüner Spargel | Thymian | Tomate | Limonen-Champagner-Risotto

Gebratener Seeteufel: Mango | Papaya | Ahornsirup

Spinatnocke: Fenchel | Paprika | Walnuss

Dessert

Französische Käseauswahl: Traube | Mango | Feigenchutney | hausgemachtes Früchtebrot

Panna cotta
Creme brûlée
Chia Pudding | Minzspiegel (vegan)

oder

Unser Eisfahrrad mit 6 verschiedenen Sorten hausgemachtem Leipziger Speiseeis.

Brot brechen

Mediterrane Brotauswahl & Brötchenkonfekt

Gesalzene Butter

Cashew | Erbse | Lauch

Dörrtomate | Ajvar

ab 46,00€ pro Person inklusive USt.

Gern beraten wir Sie und integrieren Ihre Wünsche.

Individuelle Buffets

Ob rustikales BBQ, mediterrane Köstlichkeiten oder vegane Delikatessen – wir konzipieren nach Ihren Vorstellungen.

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Ihr Event in den besten Händen

Von der ersten Idee bis zum letzten Teller: Wir begleiten Sie durch jede Phase Ihrer Veranstaltung. Unser erfahrenes Team sorgt dafür, dass alles reibungslos abläuft, damit Sie sich entspannt zurücklehnen und Ihre Veranstaltung genießen können.

Flexibilität und Spontanität gehören bei uns dazu

Ihre Pläne entwickeln sich? Wir sind flexibel und stehen Ihnen mit maßgeschneiderten Lösungen zur Seite, damit Ihr Event genauso einzigartig wird, wie Sie es sich wünschen.

Nachhaltigkeit, die man schmeckt

Als Familienbetrieb fühlen wir uns der Umwelt und kommenden Generationen verpflichtet. Deshalb setzen wir auf regionale Produkte, nachhaltige Verpackungen und eine ressourcenschonende Arbeitsweise. So tragen wir gemeinsam dazu bei, dass Ihr Event nicht nur kulinarisch, sondern auch ökologisch ein voller Erfolg wird.

Netzwerk und Rundum-Service

Dank unserer langjährigen Zusammenarbeit mit erfahrenen Partnern bieten wir Ihnen ein umfassendes Servicepaket: Von der Technik bis zur Dekoration – alles aus einer Hand für Ihren Erfolg!

Mitten drin.

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